MENON, Tome 1. « La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons ; Contenant la manière de disséquer, connaître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs ». Chez François Foppens imprimeur libraire, à Bruxelles, 1775, xxx + 380 + table photocopiée. Reliure plein cuir de l’époque, manques aux coins, aux coiffes et mors fendus. Les deux premières pages et les dernières sont des photocopies. Tranches jaspées. Intérieur en bon état hormis les premières et dernières pages copiées. Tome 2. « La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons". Contenant la manière de connaître, disséquer et servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés et sur le choix qu’on en doit faire. La façon de faire des menus pour les quatre saisons et des ragoûts des plus nouveaux ; une explication de termes propres et à l’usage de la cuisine et de l’office ; et une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires ». Nouvelle édition augmentée de plusieurs aprêts qui sont marqués par une étoile. Chez Guillyn, quai des Augustins du côté du Pont S. Michel, 1764, 399 pages. Reliure plain cuir de l’époque. Manques aux coins, léger manque aux coiffes, mors supérieur fendu, un trou de ver sur le mors arrière. Tranches rouges. Intérieur en bon état. Petit prix justifié par l'état des reliures. Plus de photos sur demande.
